El gintonic sigue reinando en el horario de tarde de los bares, restaurantes y cafeterías que ofrecen este cóctel clásico. Elegir una selección de buenas ginebras, que sorprendan y que estén a la altura del más entendido no es fácil, la oferta es tremenda.
Se ha convertido en si mismo en una buena fuente de ingresos. Es el abanderado del afterwork, aka “ir a tomarse unas cañas después del trabajo”, y motiva a muchos a hacer una paradita entre la oficina y el sofá de casa con compañeros de trabajo o amigos. Es protagonista de quedadas entre amigos para “tomar unos gintonics”. Y en el terraceo, manda sobre cualquier otro combinado.
Vamos a empezar por la ginebra. Esta es una selección de 10 prestigiosas ginebras que poner en tu carta:
G-ven Elaborada con alcohol de uva de la variedad Ugni Blanc de la región de Cognac (Francia). Sabor sedoso, suave y con aroma muy floral.
Hendrick´s Con ella nació la fiebre de las ginebras Premium en nuestro país. Con ella descubrimos que el gintonic ama el pepino.
Citadelle Gin Reserve 2011 Su color pálido y las sutiles notas florales la caracterizan. Envejecida en barricas de cognac. Armoniosa y elegante.
Bombay Sapphire Esta incombustible ginebra con sus sabores delicados y refrescantes nos camuflan el alcohol. Perfecto para cualquier ocasión, es un clásico.
Brockman Sofisticada, aromática, dulce, suave, con aromas a frutos rojos y cítricos. Una botella atrevida en tu botellero.
N º 209 Considerada como una de las mejores ginebras del mundo. Su toque cítrico marca la estructura de la ginebra. Si tienes clientes sibaritas, te lo agradecerán.
Goa Matices especiados y cítricos que apreciamos en nariz se conjuntan con los sutiles aromas y sabores finos y elegantes.
Gold 999.9 Reminiscencias de mandarina y un suave recuerdo a vainilla y almendras. Con pétalos de violeta potenciaremos las notas florales que tiene escondidas y así dar más equilibrio.
Nordés Gin Creada en Galicia, destilada a partir de vino Albariño. Es muy fresca y floral. Gran potencia olfativa y con un sabor innovador. Todo un descubrimiento.
Gin Mare Sabores mediterráneos con recuerdos a romero, tomillo y albahaca. Es la compañera ideal para las tardes de verano.
A estas alturas, todos (tus clientes) somos expertos en esto del gintonic ya no nos vale que lo preparen de cualquier manera. Un buen barman, mixer o bartender (el camarero de la barra) debe conseguir que las burbujas de la tónica no se rompan, verter la tónica sobre el mango de un agitador, seleccionar hielos sin escarcha y copas a ser posible heladas. Nivelazo.
Y ese “extra” que puedes cobrar por copa, hay que justificarlo con un buen montaje. Empezamos a ver carritos de gintonics con todo lo necesario para preparar un buen gintonic para sibaritas: amplia variedad de ginebras Premium como las que te he comentado, una selección de tónicas e ingredientes extra como lima, naranja, cardamomo, pétalos de flores, bayas, regaliz, vainilla, clavo, tomillo, pepino o frutos secos…
Montar un carrito de gintonics es una oportunidad de generar unos ingresos extras a considerar. Y si tienes una terraza, el carrito serà un reclamo para el transeunte y un asistente en el servicio.
Una galería de fotos inspiradoras:
Práctico. ¿Hay nevera?
¡Qué bonitas las ruedas grandes!
Puedes encontrarlos en el chamarilero de la esquina. Por uno, o dos diferentes.
Muy práctico para el bartender y parece que ocupa poco espacio una vez plegado
Carrito de gintonic patrocinado
Se ha convertido en si mismo en una buena fuente de ingresos. Es el abanderado del afterwork, aka “ir a tomarse unas cañas después del trabajo”, y motiva a muchos a hacer una paradita entre la oficina y el sofá de casa con compañeros de trabajo o amigos. Es protagonista de quedadas entre amigos para “tomar unos gintonics”. Y en el terraceo, manda sobre cualquier otro combinado.
Vamos a empezar por la ginebra. Esta es una selección de 10 prestigiosas ginebras que poner en tu carta:
G-ven Elaborada con alcohol de uva de la variedad Ugni Blanc de la región de Cognac (Francia). Sabor sedoso, suave y con aroma muy floral.
Hendrick´s Con ella nació la fiebre de las ginebras Premium en nuestro país. Con ella descubrimos que el gintonic ama el pepino.
Citadelle Gin Reserve 2011 Su color pálido y las sutiles notas florales la caracterizan. Envejecida en barricas de cognac. Armoniosa y elegante.
Bombay Sapphire Esta incombustible ginebra con sus sabores delicados y refrescantes nos camuflan el alcohol. Perfecto para cualquier ocasión, es un clásico.
Brockman Sofisticada, aromática, dulce, suave, con aromas a frutos rojos y cítricos. Una botella atrevida en tu botellero.
N º 209 Considerada como una de las mejores ginebras del mundo. Su toque cítrico marca la estructura de la ginebra. Si tienes clientes sibaritas, te lo agradecerán.
Goa Matices especiados y cítricos que apreciamos en nariz se conjuntan con los sutiles aromas y sabores finos y elegantes.
Gold 999.9 Reminiscencias de mandarina y un suave recuerdo a vainilla y almendras. Con pétalos de violeta potenciaremos las notas florales que tiene escondidas y así dar más equilibrio.
Nordés Gin Creada en Galicia, destilada a partir de vino Albariño. Es muy fresca y floral. Gran potencia olfativa y con un sabor innovador. Todo un descubrimiento.
Gin Mare Sabores mediterráneos con recuerdos a romero, tomillo y albahaca. Es la compañera ideal para las tardes de verano.
A estas alturas, todos (tus clientes) somos expertos en esto del gintonic ya no nos vale que lo preparen de cualquier manera. Un buen barman, mixer o bartender (el camarero de la barra) debe conseguir que las burbujas de la tónica no se rompan, verter la tónica sobre el mango de un agitador, seleccionar hielos sin escarcha y copas a ser posible heladas. Nivelazo.
Y ese “extra” que puedes cobrar por copa, hay que justificarlo con un buen montaje. Empezamos a ver carritos de gintonics con todo lo necesario para preparar un buen gintonic para sibaritas: amplia variedad de ginebras Premium como las que te he comentado, una selección de tónicas e ingredientes extra como lima, naranja, cardamomo, pétalos de flores, bayas, regaliz, vainilla, clavo, tomillo, pepino o frutos secos…
Montar un carrito de gintonics es una oportunidad de generar unos ingresos extras a considerar. Y si tienes una terraza, el carrito serà un reclamo para el transeunte y un asistente en el servicio.
Una galería de fotos inspiradoras:
Práctico. ¿Hay nevera?
¡Qué bonitas las ruedas grandes!
Puedes encontrarlos en el chamarilero de la esquina. Por uno, o dos diferentes.
Muy práctico para el bartender y parece que ocupa poco espacio una vez plegado
Carrito de gintonic patrocinado
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